Edição do mês - Junho 2019
Café do Mês
Sítio Bela Vista
Alto Caparaó – MG
Características
Variedade: Catucaí 785 vermelho
Altitude: 1.150 m
Processo: Natural
Produtor: Alexandre Emerich
O café deste mês vem lá da Serra do Caparaó, de um antigo parceiro nosso! Conhecemos o Alexandre através de uma das nossas sagas pela região do Alto Caparaó, e logo percebemos carinho e cuidado que possui com sua propriedade, hoje administrada por ele e seu filho. Além de produzir micro-lotes de excelente qualidade, Alexandre tem um carinho muito grande pela região que habita, o que implica em uma grande responsabilidade ambiental com resíduos, água e sustentabilidade na produção de cafés especiais na Serra do Caparaó. O resultado é esse Catucaí Vermelho que separou para a gente, que na peneira Moca se traduz em uma bebida extremamente doce, com corpo licoroso, acidez cítrica brilhante, sabor frutado e notas de pêssego e maracujá.
Edição do mês - Junho 2019
Café do Mês
Sítio Bela Vista
Alto Caparaó – MG
Características
Variedade: Catucaí 785 vermelho
Altitude: 1.150 m
Processo: Natural
Produtor: Alexandre Emerich
O café deste mês vem lá da Serra do Caparaó, de um antigo parceiro nosso! Conhecemos o Alexandre através de uma das nossas sagas pela região do Alto Caparaó, e logo percebemos carinho e cuidado que possui com sua propriedade, hoje administrada por ele e seu filho. Além de produzir micro-lotes de excelente qualidade, Alexandre tem um carinho muito grande pela região que habita, o que implica em uma grande responsabilidade ambiental com resíduos, água e sustentabilidade na produção de cafés especiais na Serra do Caparaó. O resultado é esse Catucaí Vermelho que separou para a gente, que na peneira Moca se traduz em uma bebida extremamente doce, com corpo licoroso, acidez cítrica brilhante, sabor frutado e notas de pêssego e maracujá.
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