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SELEÇÕES DO CLUBE
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SETEMBRO 2016
SÍTIO CACHOEIRA - Três Corações - MG
O Sítio Cachoeira está localizado em Três Corações-MG, e é capitaneado pelo Produtor Marcos Bottrel Reis, que há anos vem levando sua fazenda à diferentes premiações, graças ao árduo trabalho na lavoura. O café selecionado para este mês é um Mundo Novo Vermelho 474-19, que saltou aos olhos com suas notas florais. A propriedade, que conta com apenas 10 alqueires de café plantado, vem colhendo os frutos de mudanças realizadas pelo produtor a alguns anos atrás, e promete se manter sempre em alto nível !
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AGOSTO 2016
FAZENDA NOVA SUIÇA - Carmo do Paranaíba - MG
O café selecionado para este mês, além de especialíssimo e com aromas e sabores excêntricos, nos enche de orgulho e confiança ! Um catuaí amarelo semi-washed, que antes mesmo do mês começar já está dando o que falar ! E tudo graças ao produtor Paulo Veloso e seu filho Gabriel, um dos maiores produtores do país, que separaram essa pérola para o nosso clube, em um mês particularmente especial para nós, que é quando iremos inaugurar nossa cafeteria e torrefação nova, no bairro Santo Antônio, aqui em BH ! Nada melhor do que uma parceria com o Grupo Veloso, um gigante do Cerrado mineiro, que tem como princípios a alta eficiência na produção aliada a alta qualidade, sem se esquecer da responsabilidade social e ambiental que norteiam as atividades da família a mais de um século ! Uma edição realmente imperdível, diretamente em sua casa !
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JULHO 2016
FAZENDA BOA SORTE - Campos Altos - MG
O café selecionado para este mês vem da Fazenda Boa Sorte, em Campos Altos - MG, é está sob cuidado dos proprietários do Café Cazê. A propriedade se encontra em uma altitude de 1.100 metros, em terreno fértil e montanhoso. O sol predomina durante o dia e a noite as temperaturas são amenas. Todo o processo de plantio, manejo, colheita e processamento dos grãos são acompanhados de perto pelos proprietários e segue rígidos padrões de responsabilidade social e ambiental, sendo que a fazenda é certificada RAINFOREST desde 2012. A dedicação à lavoura e a paixão pela terra são os segredos para a produção deste microlote especial.
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JUNHO 2016
SÍTIO CANTA GALO - Heliodora - MG
A história do Sítio Canta Galo se inicia no ano de 1997, ano em que o produtor Marcelo se casou com Heloísa, e o casal resolveu se mudar para o sítio, na cidade de Heliodora, em Minas Gerais. A responsabilidade da lavoura foi então transferida de seu Joaquim, pai de Marcelo, para o filho, que juntamente com sua esposa, decidiu produzir um café de alta qualidade e agregar valor na produção da pequena propriedade, de apenas 15 hectares. O resultado da mudança é um café único e intenso, finalista em importantes concursos e exportado em quase sua totalidade para a Europa.
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MAIO 2016
SÍTIO ARMADILLO - Lajeado - MG
Os 1.270 metros de altitude e as lavouras protegidas por um magnífico paredão de pedra ajudam a contar a história desse sítio, que está sendo preparado para fazer história. Os antigos proprietários Vanderlei e Mauro fizeram um trabalho de primeira na condução operacional do sítio, traduzindo em 21.000 pés de grande produtividade e qualidade. Sorte da família de empreendedores que o adquiriu no ano passado, vislumbrando uma propriedade-exemplo para a comunidade, em que se pudessem atestar práticas de trato e pós-colheita inovadoras: Os terreiros suspensos, estufas, tanques de fermentação e plano de adubação com aplicações progressivas de compostos orgânicos, buscando sempre equilíbrio entre os custos, a produtividade e o meio ambiente é o grande ideal da família, liderando um movimento associativista em prol da valorização do café da região.
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ABRIL 2016
SÍTIO ESPERANÇA - Distrito de Ferreiras - MG
A seleção do mês de Abril veio lá da Serra da Mantiqueira, onde o produtor Alessandro Hervaz produz um café de alta qualidade, premiado em concursos da região e extremamente rico em aromas e sabores. A propriedade possui apenas 14ha, e funciona em regime de agricultura familiar, possuindo também a certificação Fair Trade, o que apenas comprova o que pode ser degustado na xícara desta pérola mineira.
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MARçO 2016
SÃO LUIZ ESTATE COFFEE - SANTA CECÍLIA - Carmo do Paranaíba - MG
A história da São Luiz Estate Coffee, responsável pela Fazenda Santa Cecília começa há aproximadamente 100 anos atrás, nas redondezas da cidade de Carmo do Paranaíba, onde o patriarca Miguel Veloso decidiu iniciar seu legado na agricultura, passando posteriormente à administração para seu filho Manoel. Foi no ano de 1979, que o filho de Manoel, Fausto Velloso assume as operações da fazenda, e hoje, Fausto e seus filhos Lúcio e Ana Cecília, cultivam através do espirito jovem e inovador, a paixão, o entusiasmo e as relações próximas e verdadeira com as pessoas. O resultado disso: cafés de altíssima qualidade, que carregam em sua essência uma nova história.
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FEVEREIRO 2016
SÍTIO MONTE ALTO - Vargem Bonita - MG
A região da Serra da Canastra em Minas Gerais é reconhecida mundialmente pela qualidade dos queijos que produz, porém é também uma das melhores regiões para a produção de cafés especiais, devido sua localizão e altitude. A seleção deste mês é um microlote que o produtor Marcelo dos Santos Abreu separou especialmente para o clube, e explicita todo o cuidado e carinho que são despendidos na produção desta pérola mineira que nossos associados poderão conhecer !
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JANEIRO 2016
ESTÂNCIA SANTA LUZIA - São Gonçalo do Sapucaí - MG
Este café da Fazenda Santa Luzia tem características marcantes, com notas de amêndoas e baunilha. Os produtores deste café são os proprietários do Café das Amoras, que contam ainda com a Fazenda das Amoras, localizada no Sul de Minas. Todo o plantio e beneficiamento é feito sob a supervisão da Q-Grader Gabriela Mendonça, que juntamente com o seu marido e mestre de torra Felipe Brazza, produzem um café único e reconhecido por todo o país.
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DEZEMBRO 2015
SÍTIO SANTA RITA - Dores do Rio Preto - ES
A seleção de Dezembro veio direto lá da Serra do Caparaó, local onde é produzido alguns dos melhores grãos do mundo. E no Sítio Santa Rita não é diferente ! Todo o cuidado com a lavoura, que tem como responsável o senhor Tarcísio Lacerda e seu filho Jhone, resulta em um café extremamente rico e saboroso, e que traz consigo a história de várias gerações na produção de cafés, já que a propriedade data de 1896 e está localizada em um dos melhores terroir's para a produção de cafés especiais de todo o país. Esta seleção tem sabor amendoado, suaves notas de frutas amarelas e caramelo. Possui uma acidez levemente cítrica e corpo adequado. Seu destaque é a suavidade e o equilíbrio.
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NOVEMBRO 2015
FAZENDA FREITAS - Patrocínio - MG
A história da Fazenda Freitas se remete a 1984, quando o produtor Osmar Nunes resolveu seguir um caminho diferente de sua família e começou a construir sua história na produção de cafés de alta qualidade. São 31 anos de cultivo de grãos que se tornaram uma verdadeira paixão. Atualmente Osmar Júnior e seu filho Gabriel se destacam nos diferentes concursos de qualidade com a produção de cafés especiais. A fazendas Freitas, como produtora de café, tem como compromisso a sustentabilidade ambiental do planeta, que se estedem a todos os funcionários envolvidos no processo produtivo. Confira mais sobre a Fazenda Freitas no nosso Blog !
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OUTUBRO 2015
FAZENDA RECANTO - Machado - MG
Desde 1896, a Fazenda Recanto se aprimora na arte da produção do café. Ao sul de Minas Gerais, num terroir privilegiado a 1100m de altitude, na cidade de Machado, a quarta geração da família se mantém fiel à tradição e busca continuamente aprimorar seu café. Com vários certificados de qualidade e origem, entre eles o UTZ Certified e também o Rainforest Alliance, que certifica a sustentabilidade na produção, a Fazenda Recanto é referencia em excelência e cuidado na produção do café. Agradecemos aos produtores, entre eles o senhor Afrânio Paiva e sua filha Paula Magalhães de Paiva, por acreditarem que a Noete Cafés é digna de trabalhar com seu melhor produto. Confira mais sobre a fazenda no Blog !
O CAMINHO DO CAFÉ
Cada café da Noete é cuidadosamente preparado e carrega características especiais que tornam única a experiência de degustá-los.
Seleção
Viajamos pelo país, conhecemos fazendas, produtores e fiéis à nossa paixão, selecionamos os melhores grãos de café das nossas terras.
Torrefação
Na torra artesanal, o cuidado é para que os aromas sejam preservados e cada nota de sabor seja acentuada.
Logística
Embalados logo após a torra, preservando todas as suas nuances, os cafés Noete são imediatamente enviados para os sócios, para que desfrutem de um café extremamente fresco e saboroso.
Experiência
A cada mês, uma nova experiência. Nossa missão é entregar, no conforto da sua casa, cafés de excelente qualidade para você desfrutar momentos de puro prazer.
Blog da Noete
Acompanhe o dia-a-dia do seu café clube e fique sempre por dentro das novidades que acontecem nesse imenso universo de sabores dos cafés especiais, suas fazendas e produtores.
Planos Café Clube
Para os amantes de café, planos mensais de 250g ou 500g. Os sócios ainda contam com vantagens e descontos exclusivos em nossa loja on-line.
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- Rendimento: até 50 xícaras
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Quem aprecia
Veja o que nossos clientes têm a dizer sobre a experiência Noete de cafés especialmente selecionados.
